Estatuko beste hiri batzuetan ez bezala, orain arte zaila zen japoniar janaria eskaintzen zuen jatetxe bat hemen aurkitzea, baina badirudi pixkanaka hori ere aldatuz doala. Hala, urrutiko jaki hauekiko, era guztietako jendearen interesa ere pizten hasi da, gero eta zale gehiago biltzen ari dela ikus daiteke. Hau neurri batean gure artean irekitzen ari diren kalitatezko janaria eskaintzen duten jatetxe berriei esker dela dirudi.
Orain, hemen, bi: Bilboko SUMO eta SHIBUI.
SUMO antzinako auzoko janari denden estiloan aurkezten da, bere Ledesma zein Pozas kaleko dendetan. Janaria beste edonora (“take away”) eramateko prestatzen dute, nahiz eta bertan jateko pare bat banku ere izan. Sushi-an espezialistak dira, zure aurrean prestatzen dizutelarik, eta beste hainbat plater berezi ere dituzte zure eskura bertan (sopak, arrozak, pastak). Horretaz gain, Japoniako produktuak ere dituzte salgai, Kikkoman saltsak, Mochi pastelak edo Sapporo garagardoak esaterako.
Argazkia Ledesmako dendan egina da eta http://elviejoclub.blogspot.com blog-etik hartua dago.
Besteari dagokionez, SHIBUI, Bartzelonakoaren biki Bilbotarra litzatekeela esan daiteke. Dirudienez, ez-ohiko jatetxea, maila altuko jatetxea baizik. Prezioa ere besteena baino pixkat altuagoa da, baina dirudienez benetan gomendagarria da, hala nola, bertako dekorazioa ere ikustekoa omen da, zein Susana Ocañak egin duen. Beste blog honetan irakurri dugunaren arabera, jatetxearen espazioak 600 metro karratu baino gehiago ditu eta ohiko jatetxeaz aparte, pintxoak eta koktelak eskaintzeko lekua ere ditu. Etorkizunean terraza bat ere irekiko omen dute.
Argazkia ere http://www.espacioactitudes.com/am/actitudes-onblog/283-luces-y-sombras-en-shibui.html blog-etik hartua dago.
Madrili dagokionez, gomendagarriak dira: Avila kalean dagoen NAOMI, Chueca auzoko Erregina kaleko JANATOMO eta Echegaray kaleko AKI. Bartzelonan blog honetan aurretik aipatu izan diren: MIKASA eta KOYUKI (Còrsega kaleko 242. zenbakian).
“Duela urteak jatetxe txinatarrak baziren bertako gastronomiak eskaintzen ez zituen zaporeak eta egiturak gure artera hurbiltzen zituena, egun beste herrialde asiatarrak hartzen ari dio martxa”.
nonahi.com 